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    2019-03-12 14:20:03来源:永和九年小微阅读: 收藏
    月光白又名月光美人,也被称为月光白茶、月光茶,是普洱茶中的特色茶。此茶主产于云南省思茅地区,其采摘手法独特,须在月光下制作,每批茶叶的粗制要在一天内完成。其名来历说法不一,一种说法是:此茶采特殊制作工艺,制成的茶,叶面呈黑色,叶背呈白色,黑白相间,叶芽显毫白亮像一轮弯弯的月亮,一芽二叶整体看起来就象黑夜中的月亮,故得名“月光白”;另一种说法是:此茶在夜里,就着明月的光亮,采摘嫩芽为原料,并且从采收到加工完成,均不能见阳光,而仅在月光下慢慢晾干,且采树的均为当地美貌年轻少女,故得名“月光美人”。

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    传统工艺制作的白茶能喝到“阳光的味道”,因为整个制作工序不炒不揉,鲜叶采下后要让茶青吸饱太阳光,白茶只有萎凋和干燥,两步成茶。

    从工艺上来说月关白顾名思义集月关之精华,而云南白茶集月关、阳光之精华的产物。因工艺上的差别也导致茶叶从汤色到口感都有非常大的区别。

     

     

    首先:汤色,月关白的茶汤色先黄后红再黄,清凉透澈,而普洱白茶通过日光晒出来的白茶,汤色清澈透亮,汤色从始至终都非常稳定,没有像月关白的汤色变化差异大。

    口感差异也有,月关白的口感如汤色一样有着极不稳定的口感变化,口感奇特,开汤初时飘飘渺渺随气而来的似是蜜香,继之则象清雅的果香或是淡雅之花香,周周个人的感受是:开汤如红茶般香甜,慢慢转为普洱茶的醇厚。白茶一入口就清甜并伴随着茶叶本身的香气,慢慢的随着冲泡次数的增加,出现夹杂着如蜂蜜般的冰糖甜香味,非常耐泡且口感独特。

     



    (信息来源:  永和九年小微 更多好文请关注普洱茶吧微信公众号:puertea8;普洱茶知识交流请添加个人微信号:cha8cn)

    延伸阅读:

    月光白和普通白茶
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