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    2019-03-14 12:11:20来源:网络阅读: 收藏
    生普从刚生产出来时就可以饮用,只不过新生普的滋味口感和对身体的刺激不是所有人都能接受,随着存放年限的增加,口感越来越温和醇厚,但总有一个生涩——过渡——成熟——衰减的过程,最佳品饮期当然是成熟那段时间了,因各地仓储有温湿度上的差异,最佳品饮期也不尽相同,只能假设在良好的储藏环境下凭经验大致推断生茶的几个品饮期

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    生涩

    刚做出来三个月时间,比如当年刚压制好放置两三个月的春茶,这个时候的新茶,水汽初褪,茶性重茶气强,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然,香气高亢四溢,这个时候的茶,适合于浅尝辄止。

    再经一年到两年,此时茶中水味褪尽,经过高温蒸压打乱的内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,缺陷慢慢隐去,寒性稍褪,但总体上口感还显生涩。

    过渡

    在七、八年左右,经过七到八年陈期的生茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无数种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在有了馥郁花香,都有可能,存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜,七年以上的茶,茶性转温,养胃健胃功效明显 。

    成熟

    干仓20年的老茶,这个阶段的茶,是真正的“有价无市”,二十年干仓的老茶,香气淳厚,有珍贵的药香、樟香、参香等等,滋味醇浓顺滑,尤其保健功效无可比拟,具有一定药用价值,对于降三高和养胃健胃等有较好功效。

    衰减

    任何生物都有一个从生涩到成熟最后衰减老化的自然规律,普洱茶虽有越陈越好的特点,但总有一个极限,当生普在成熟期达到辉煌之后,其内涵物质、营养价值和滋味口感会逐渐衰减,最后品饮价值丧失殆尽,只剩下纪念价值了。衰减期视成熟期的长短而变,有的40年,有的50、60年,有些藏客刻意将达到成熟期后的生普密封保存,以延长其成熟期,当然其衰减期亦相应地得到延长。

    面对当前普洱茶市场,陈放了几年的生茶都很难得,茶友们不妨以五年为一个阶梯,新制生茶喝一点,掌握味道,自己也存一些,然后从五年的生茶开始喝,渐次上升,逐步感受。虽然几年之内的生茶口感距离醇和还有距离,但可以用熟茶弥补陈化生茶的断档,基本上就有好喝的普洱茶了。

    (信息来源:网络 更多好文请关注普洱茶吧微信公众号:puertea8;普洱茶知识交流请添加个人微信号:cha8cn)

    延伸阅读:

    生普存放多少年
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