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    • 如何判断普洱熟茶大面积的发酵过度?

      熟茶发酵过度并不是什么稀罕的事情,就算是发酵正常的熟茶里面也会有部分过度,这是由于茶叶均匀性不一导致的,有的茶叶发的快,有的茶叶发的慢,比如梗发的就...

      2019-04-19普洱茶基础

    • 普洱茶品鉴丨普洱茶汤的粘稠度

      同样是普洱茶,喝在口中的感觉却大有不同,有的平平淡淡,有的一口就能让人精神一振。这只是回甘生津在起作用吗?一款口感不错的茶,是会通过很多方面来体现,...

      2019-04-16普洱茶基础

    • 普洱茶小白学习常碰到的几个误区

      初喝普洱茶,常?;峤胛笄?,不管是被广告误导,还是被谣言蛊惑,以下喝普洱茶的误区,学习一下,避免中招。古树篇1 古树就一定很大?NO!经常采摘的古树可以...

      2019-04-15普洱茶基础

    • 浅说普洱“纯料茶”和“拼配茶”的优缺点

      早在2000年以前,普洱茶一直是以中低端原料为主生产的大批量茶,主要是供边疆地区和外销东南亚和北非等地,拼配工艺是核心技术之一。直到2004年普洱茶生产销售...

      2019-04-15普洱茶基础

    • 湖南黑茶和云南普洱茶制程工艺对比

      云南省普洱茶目前已是名扬海内外的一种茶品,历年以来被茶叶界分类里归纳在六大茶类的黑茶类里,这是铁的事实。但这茶叶分类是一种宏观的分类法!由于对云南省...

      2019-04-15普洱茶基础

    • 说说普洱生茶的原香与工艺香

      有些茶友曾对某极品古树茶评价说太香了,言下之意是有工艺香之嫌。也有些茶友觉得某款合格的古树茶不够香甜可口,嫌苦涩重了。在此我谈一下对普洱生茶(新茶)...

      2019-04-15普洱茶基础

    • 为什么有些普洱茶茶韵不足?

      我们在喝普洱茶的时候,除了喝它的口感之外,还有一个更重要的地方就是喝它的韵味。所谓韵味,就是大概是茶叶入口后不薄,给人感觉的十分有底蕴,想要一尝再尝...

      2019-04-12普洱茶基础

    • 普洱生茶与熟茶之辨

      何谓生普?何谓熟普?你是生普主义者还是熟普主义者?生普放长了,陈够了,是变成了熟普还是依然是生普?普茶分生熟,生熟之间又有许多模糊地带,那些模糊地带如何...

      2019-04-09普洱茶基础

    • 勐库大叶种的正确打开方式

      众所周知,国家标准中限定了普洱茶必须以地理标志?;し段诘脑颇洗笠吨稚骨嗖栉?。所谓云南大叶种,即是云南省西南部所产的许许多多大叶茶品种的一个笼统...

      2019-04-09普洱茶基础

    • 这6类人群一定要多喝普洱茶!

      茶,作为古老而健康的饮料,具有不少功效,常喝有益身心。越来越多的人,正在通过喝茶来达到保健养生的目的。作为一种健康的生活方式,作为一杯健康的茶饮,我...

      2019-04-06普洱茶基础

    • 普洱茶里面的酶,到底有什么作用?

      首先要明确的是,茶叶自身的酶在渥堆发酵中是不起主导作用的,微生物分泌的酶类才是,这就是所谓的内源酶和外源酶,茶叶自身的酶是内源酶,微生物产酶是外源酶...

      2019-04-06普洱茶基础

    • 普洱茶越陈越香的秘密丨哪些物质会发生变化呢?

      普洱茶有越陈越香的特点,随着时间和贮藏环境的变化普洱生茶不断转化。决定后期品质优劣的主要原因是其内含品质成分的氧化作用。普洱茶都有哪些物质会随着时间...

      2019-04-06普洱茶基础

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